저자 김도연, 강유라
형태 135×200mm / 무선제본 / 200면
가격 18,500원
발행 2021년 12월 24일
ISBN 979-11-91059-23-6 (12590)
분류 요리 > 베이킹






영화 속 순간을 간직한
달콤한 베이킹 비밀 레시피

‘해리포터’에서 해그리드가 해리에게 선물하기 위해 직접 만든 투박한 생일 케이크
‘마담 프루스트의 비밀정원’에서 폴이 피아노를 칠 때마다 먹는 슈게트
‘케이크메이커’ 속 토마스의 복잡미묘한 감정이 담겨 있는 블랙 포레스트 케이크
‘줄리 & 줄리아’에서 지친 일상에서 달콤한 행복을 주는 초콜릿 크림 타르트
‘해피 해피 브레드’의 특별한 날에 만드는 구겔호프

영화 속 주인공이 맛있게 먹은 케이크를 보면서 ‘무슨 맛이길래 저렇게 맛있게 먹을까?’ 하며 맛을 상상해본 적이 있을 것이다.
영화 전개에 꼭 필요할 수도, 아니면 스쳐 지나가는 장면일 수도 있지만, 빵이나 케이크가 등장하면 어김없이 그 장면을 기억해 놓는다.
이 책은 영화 속에서 상상하던 그 맛을 직접 만들어보는 레시피 북이다. 혹은 직접 만들지 않더라도 하나쯤 소장하고 싶은,
영화의 분위기를 그대로 느낄 수 있는 눈이 즐거운 베이킹 북이다. 31가지의 디저트, 브레드, 샌드위치의
다양한 레시피로 영화의 감동을 그대로 재현한 『시네마 베이커리』의 마법 같은 레시피를 만나보자.




출판사 서평

한 편의 영화를 보듯
영화 속 디자인 요소를 그대로

『시네마 베이커리』는 ‘영화’라는 컨셉에 집중하여 영화 속 디자인 요소를 구현했다. 영화를 보며 느꼈던 감동을 그대로 재현하기 위해
책의 판형에 영화 스크린 비율인 1.85:1의 비율을 사용하였다. 이 와이드 스크린의 비율은 유럽 비스타비전 화면이라고도 하며,
유럽에서 제작된 영화의 상당 부분이 이 비율을 사용하였다.
레시피가 등장한 영화를 소개하기 위해 타이틀, 자막, 엔딩 크레딧 등 영화를 상징한 장치들을 사용했으며,
레시피와 영화의 감성을 공유하고자 베이킹 메뉴가 등장할 때 나오는 대사, 영화의 한 장면을 오마주한 일러스트까지 더해져,
풍부한 한 권의 책이 꾸려졌다.


31가지 디저트, 브레드, 샌드위치를 고르는 재미
눈과 맛이 즐거운 베이킹의 세계로

『시네마 베이커리』의 지은이인 김도연, 강유라는 ‘키라키라 키친’을 운영하고, 클래스를 전담하며 우리를 행복한 케이크의 세계로 이끈다.
‘키라키라 키친’은 이름 그대로 반짝반짝한 아이디어를 더해 세상에 하나밖에 없는 케이크, 평범한 케이크가 아닌 꼭 소장하고 싶은 케이크를 만들고 있다.
이 책에서도 저자의 경험과 상상이 그대로 녹아들어 영화 속에 등장하는 다양한 레시피를 만들어 소개한다. 브라우니, 마들렌, 파이, 초콜릿 케이크와 같은
달콤하고 기분 좋아지는 디저트부터, 담백한 감자 빵, 도넛, 팬케이크 같은 푸근한 브레드와 한 끼 식사로로도 든든한 샌드위치까지 모두 담았다.
특별한 날을 더욱 특별하게 만드는 마법 같은 레시피를 함께해 보자.



목차

프롤로그
#00 프롤로그                     
#01 슈게트 – 마담 프루스트의 비밀정원    
#02 마들렌 – 마담 프루스트의 비밀정원        
#03 딸기 파이 – 내가 사랑했던 모든 남자들에게    
#04 마카롱 – 마리  앙투아네트            
#05 너트 브라우니 – 타이페이 카페 스토리        
#06 블랙 포레스트 케이크 – 케이크메이커         
#07 시나몬 쿠키 – 케이크메이커             
#08 호박 파이 – 웨이트리스             
#09 딸기 수플레 팬케이크 – 너의 이름은.        
#10 멘들스 케이크 – 그랜드 부다페스트 호텔     
#11 말라사다 도넛 – 하와이언 레시피        
#12 레몬 머랭 파이 – 토스트             
#13 도라야키 – 앙                
#14 초콜릿 아몬드 케이크 – 줄리 & 줄리아
#15 초콜릿 크림 타르트 – 줄리 & 줄리아         
#16 머랭 쿠키 – 폴레트의 수상한 베이커리     
#17 사브레 – 폴레트의 수상한 베이커리
#18 해그리드 생일 케이크 – 해리포터와 마법사의 돌
#19 시나몬 롤 – 카모메 식당             
#20 카라멜 푸딩 – 촌마게 푸딩            
#21 양배추 달걀 샌드위치 – 리틀 포레스트     
#22 감자 빵 – 리틀 포레스트            
#23 과일 타르트 – 엘리제궁의 요리사         
#24 초콜릿 케이크 – 마틸다             
#25 크리스마스 케이크 – 리틀 포레스트         
#26 구겔호프 – 해피 해피 브레드         
#27 토마토 빵 – 해피 해피 브레드         
#28 갈레트 데 루아 – 양과자점 코안도르         
#29 크림 브륄레 – 아멜리에             
#30 그릴드 치즈 샌드위치 – 아메리칸 셰프     
#31 쿠바 샌드위치 – 아메리칸 셰프     



저자 소개

김도연
어린이 영어 교육, 아동 요리 교육 분야에서 경력을 쌓다가 좋아하던 디저트, 베이킹과 관련한 일을 해보고 싶어
2015년 겨울, ‘키라키라 키친’을 열었다. 가게 이름처럼 반짝반짝한 아이디어로 디저트를 개발하여 판매하고 있다.

강유라
어릴 적부터 손으로 만드는 것을 좋아해서 20살부터 제과제빵을 시작하여,
‘키라키라 키친’에서 케이크 제작 및 클래스를 전담했다. 현재는 프리랜서로 다양한 커리어를 쌓아가고 있다.